本来打算是孟布朗，偷了一点懒，所以变成了这个原始的杯子蛋糕，把自制卡放在烤好的蛋糕上，是不是很漂亮材料

牛奶35克黄油45克鸡蛋4个低筋面粉90克糖70克做法

1将黄油切成小块，将牛奶放入一个小碗中，在微波炉中煮30秒。 （注意，你可以暂停在中间打开它）

2蛋白质，蛋黄分离，蛋黄10克糖，耐热水加厚。

3蛋白质加入60g糖，送至9分配，即弯曲小角度。

4将蛋黄糊加入蛋白质中，混合8分钟。

将筛分的低粉末加入5次3次并混合直至不存在颗粒。

6在牛奶黄油混合物中加入少量面糊，搅拌均匀。

7将6的混合物倒入剩余的面糊中，轻轻混合并混合。

8将混合的蛋糕糊加入小纸杯中，约8分钟。

9烤箱预热165°，挺好层，约23分钟，烤后不要冲出来，闷一会儿。

10是好的小贴士1.蛋糕用鲜花带粘贴会挤进纸杯会更好的操作，我直接放下，注意不要泄漏。这项技术应该温和。这块蛋糕必须注意技术并耐心等待。 3.表面也可用奶油或栗子泥，紫薯泥等挤压。西西里橙饼糖饼

重量：7~来自伊莲的参考，原件是英国厨师里克的材料

无盐黄油125G细糖90G低粉125G鸡蛋2鲜榨橙汁42.5ML发酵粉1小橙子皮屑1/2汤匙盐1小做法

1清洗新鲜的橙子，然后挤出配料中的橙汁。 （根据原来的比例，应该是37.5ML橙汁+ 5ML苦杏，我用过橙汁）

2用刀刮去橘皮并切碎。小心不要拿白色部分。 （在清洗之前一定要注意橘皮。不要用表面擦蜡。）

3黄油在室温下软化，并使体积增加糖变大。颜色变成白色和蓬松的羽毛

分4份加入鸡蛋。每次添加后，将它们彻底混合，然后再次添加。我会习惯的。所以一次加一个鸡蛋。如果您不熟悉，较好将鸡蛋打成蛋液，然后少量加入。/P>

5加入鸡蛋后，外观应相对均匀，不分离

6将低粉末和发酵粉的混合物混合成均匀的混合物，混合后的面糊相对干燥粗糙

7加入混合前制备的鲜榨橙汁。

8加入橙汁后，面糊变得光滑细腻

9加入橙皮并搅拌均匀

10个装入纸杯约8分钟充满，这部分我做了7杯直径约7CM。我的模具只有6个孔，较后一个不能单独安装和烘烤

将预热的烤箱置于180摄氏度下25-30分钟。 （我的烤箱只有一根管子，上下管子应根据火力进行调整。）

？成品

？成品组织奶油装饰蛋糕零烘烤

材料

低筋面粉90G黄油40G冷开水60G鸡蛋4白糖60G奶油装饰

淡奶油200G糖粉20G装饰色糖量食品着色量辅助材料

几滴柠檬汁

1黄油软化，低筋面粉筛分使用，鸡蛋蛋黄分离蛋白，在蛋黄锅中加入20克白糖混合均匀，加入黄油和水拌匀，加入油和水混合，加入筛过的低 - 面粉和混合好

2将剩余的40克糖加入蛋白质中。用电动打蛋器硬化泡沫

3将搅打好的蛋白质奶油放入蛋黄糊中两次，然后均匀混合

4将蛋糕糊添加到纸杯中。如果杯子太小，可以用勺子挖一下，这样蛋糕就不会在边缘了。

5将烤箱预热至180度，上下烘烤20分钟，然后将其取出并冷却（烘烤蛋糕并将蛋糕晾干为奶油）

6将烤箱预热至180度，上下烘烤20分钟，然后将其取出并冷却（烘烤蛋糕并将蛋糕晾干为奶油）

7下一步是在凉爽的蛋糕上装饰奶油。这将告诉你如何看起来很好。

8洒上装饰性的彩糖，完成提示1.送夏天的鲜奶油必须用冰水隔开打，如果冬天室温低，则无法添加; 2.如果食物颜色不易掌握，可以添加少量，不够添加少许，添加并快速混合，以避免消泡。用色拉油，你可以用色拉油代替黄油。 （我只吃色拉油，不使用黄油）4。因为顶部是用奶油装饰的，所以表面不会开裂并不重要，所以我调节的温度更高，所以速度更快。

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