原料：

无盐牛油250克，砂糖240克，鸡蛋5个（蛋清和蛋黄分开），低 筋面粉200克，可可粉45克，橙皮200克，巧克力、鲜奶油、拧檬片 各适量。

制作过程：

1 .蛋清和砂糖搅拌均匀成蛋清霜，备用。

2 .将牛油与砂糖混合均匀，分两次加入蛋黄。

3 ?将橙戲□入拌匀。

4.蛋清和砂糖搅拌均匀成蛋清霜。

5.加入1/3分量蛋清霜，加低筋面粉、可可粉充分拌匀后，加 入剩下的蛋清霜拌匀。

6 .装入模具，以160°C烤45分钟放凉。装饰：将巧克力融化后， 装入袋中挤在卡多巧克力蛋糕表面，挤上鲜奶油，放上拧檬片。

小贴士

松软的巧克力蛋糕与新鲜奶油的组合，口感香甜可口，滑 而不腻。巧克力的表面，清新的拧檬片镶嵌其上，吃起来口感 更好。