草莓乳酪挞 

直径18厘米圆形挞 

浓郁的奶酪和香草味道、新鲜的草莓、酥脆的挞皮，让人怎能不爱你！

淡奶油......72克

牛奶……135克

香草......1/4支

烘焙（Baking)

170°C ,上下火，中层，1盼钟，转160°C15分钟

准斎（Preparation)

?奶油奶酪室温软化。

?取一份甜挞皮面团依照金见此处的做法整形并烘烤至金黄色，备 用。

制作步骤（Steps)

(1)将香草籽取出，混合牛奶煮沸，加盖焖30分钟，使香草的味道融 合在牛奶中。

(2)奶油奶酪软化，加入细砂糖搅拌均匀

（4）加入过筛的低粉搅拌均匀。

（5）加入淡奶油搅拌均匀。

(6)较后加入香草牛奶搅拌均匀。

（7）制作好的挞馅应该是顺滑细腻无颗粒的，将其冷藏1小时后使用。

（8）将冷的乳酪馅倒入烤好的挞皮至九分满，入炉烘烤。

（9）出炉晾凉后脱模冷藏，食用前装饰草莓或其他喜欢的水果。