生日的快乐是在于这天陪伴在你身边的人，和爱你的人给予的祝福。 

  但是越长大这份快乐就越少，越短暂，还好即使孤身在异地，也有人记得自己的生日。

  如果大家忘了这天，也可以买一个生日蛋糕祝福自己，毕竟人世皆苦，而我需要点甜。

  不少人现在投入到制作生日蛋糕的行列中，包括我身边连西红柿鸡蛋都不会做的人。

  对于中式炒菜的适量、少许，以及火候的控制，制作生日蛋糕真的是非常简单了。

  每种食材精确到克，烤箱的火候也是精准到度，上手容易，方便“造作”。 

  制作生日蛋糕的食材都可以在网上买回来，不需要买太多，除非你是特别热爱烘焙。

  在过程中如果有不懂的操作，可以自己估摸，不会造成中式的的黑暗料理，当然手残党请走开！

  在生日蛋糕制作方法大全里摸索了半天，终于找到了一款适合我这种烘焙小白的生日蛋糕制作方法。

  芝士蛋糕，光听名字就想到了香浓的芝士排骨，这款芝士蛋糕更将芝士的口感发挥到了不错。

  材料比较简单，步骤也不多，主要的是说的话接地气，没有什么专业名词，所以看了几遍，就可以跟着做了。

  食材准备好，火候调的准，基本就是0失败了，。非常简单的制作生日蛋糕方法我们一起试试吧~ 

  准备食材：

  一小块黄油

  80g牛奶

  5个鸡蛋

  200g奶油奶酪

  55g白砂糖粉

  15g玉米淀粉

  50g低筋面粉

  制作步骤：

  1、用黄油把烤锅的底部和内壁都刷一遍，刷厚一点，防止烤的时候粘在旁边，蛋糕取不出来。

  2、用一张长方形的油纸，剪到比底部宽一点，然后铺在底盘上。

  3、取80g牛奶放锅里隔水加热，加入50g黄油融化搅拌均匀，拿出一边备用。

  4、取出200g奶油奶酪，利用打蛋器把固体奶酪打成奶油状。

  5、在奶油里加入刚才牛奶黄油混合物中搅拌均匀。

  6、把5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，一个一个加入，搅拌均匀。

  7、筛入15g玉米淀粉和50g低筋面粉，翻拌均匀。

  8、蛋白加入55g糖打发，白糖分3次加入，依次搅拌。

  9、把打发的蛋白分3次加入到刚才的面糊中，搅拌均匀。

  10、烤箱预约200℃，15分钟。

  11、把面糊慢慢放入涂了黄油的烤锅中140℃烤45分钟（在烤锅的下面垫一层砂布，烤盘上注水，可以避免蛋糕烤糊，也更加湿润）。

  12、根据自己的喜好在蛋糕上面摆放自己喜欢的水果，或者撒上可可粉等。一个美味的芝士蛋糕就做好了。 

  我比较喜欢有夹心的，所有把蛋糕横切成3份，每层抹上奶油或果酱，更符合我的口味，也更容易胖。

  在朋友或者自己生日这天，亲手制作生日蛋糕，感叹时光的飞逝，亦能偷的半日闲，岂不美哉。