红糖枣泥蛋糕

传统的红糖、枣泥不仅使蛋糕口感变得柔和，也散发出一种浓浓的奶香。

用料（Ingredients）

黄油……100克

红糖..….100克

蛋..2只

枣泥.…80克

低粉..….125克

泡打粉.….1.5克

烘焙（Baking）

170℃，上下火，中层，35~40分钟（视模具大小调整）准备（Preparation）

·低粉泡打粉过筛两次，备用。

·黄油软化。

(1)软化的黄油略微搅拌,

(2)加入红糖搅拌至均匀顺滑,鸡蛋恢复室温打散。

(3)分5?6次加入打散的全蛋液，每次都要搅拌至完全吸收，再加入 下一次的量。

(4)加入枣泥搅拌均匀

(5)将低粉和泡打粉混合，筛入打发的黄油中

(7)面糊入模六七分满即可，入模后用刮刀将面糊表面抹平，两端要 高出一些，这样膨服后才会轿，入预热好的烤箱中层烘息