原料：

奶油150克，砂糖200克，全蛋150克，蛋糕油3克，低筋面粉200 克，牛奶150毫升，可可粉6克，果胶适量，三颗沾有黑巧克力的泡 泡饼。

制作过程:

1 .将奶油、砂糖混合打至发白。

2 .分次加入全蛋并逐次搅打均匀。

3 .加入蛋糕油打至起发。

4.加入过筛的低筋面粉拌匀。

5.加入可可粉拌匀。

6 .慢慢注入牛奶搅匀。

7 .用裱花袋将面糊挤入模具，以上火190°C、下火160°C烤35分钟。

8 .出炉后冷却，在蛋糕上扫上透明果胶，放上三颗沾有黑巧克 力的泡泡饼，完成装饰。

小贴士

加入蛋糕油时搅拌时间要足够长。加入粉类时，拌匀至面 糊光滑即可。