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松软嫩爽、香甜可口的戚风蛋糕_蛋糕知识-蛋糕速递网
     
原文:清华淡茶这是目前较受欢迎的生日蛋糕底胚,无论男女都喜欢它

飓风蛋糕配方成分:鸡蛋3色拉油36g低筋面粉55g配件:牛奶42g细糖40g柠檬汁几滴柔软嫩滑,甜美可口的飓风蛋糕步骤1.分离蛋清蛋白。

2.手动打蛋器顺时针搅拌蛋黄,直至颜色变浅,加入色拉油三次,每次均匀搅拌均匀。

3.加入牛奶拌匀。

4.筛入低筋面粉。

5.快速均匀地左右摇摆面糊

6.将柠檬汁加入蛋白质中,将电动打蛋器打成粗泡,然后加入三分之一的糖。

7.将它高速送到羽毛上,加入三分之一的糖。

8.继续送湿泡沫,拉起打蛋器,蛋白质是下垂的钩子,加入剩余的糖。

9.蛋白质被送去干发泡,打蛋器被拉起,蛋白质呈直立的小角度

10.将三分之一的蛋白质加入蛋黄面糊中,并与手动搅拌器的左右两侧混合均匀。取三分之一的蛋白质,继续加入蛋黄面糊,并与左右手搅拌器快速混合。将所有剩余的蛋白质加入蛋黄面糊中,并与手动搅拌器的左右两侧充分混合。

11.用刮刀将面糊从底部转到顶部,然后快速搅拌面糊。

12.将面糊倒入6英寸蛋糕模具中,摇匀几次。用抹刀擦拭面糊表面。

13.将烤箱预热至150°,下层烘烤60分钟。烘烤后,快速扣到烧烤网上,完全冷却并释放。

14.成型块

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