将热水倒入锅中，将大碗鸡蛋放入热水中，然后用电动打蛋器送鸡蛋

一开始，您可以使用低速搅拌。在形成精致的牛奶泡沫后，可以改变速度并快速搅拌。在烧制过程中，鸡蛋会变得越来越厚。

在将鸡蛋送到非常厚的状态之前，当打蛋器被抬起时，可以在鸡蛋糊的表面上图案化滴下的鸡蛋糊，并且图案不会长时间消失。将蛋糊放在蛋头上，用2-3CM不会滴。这个级别意味着它很好。

将低筋面粉筛入好蛋糊中

用从底部翻起的形式的刮刀彻底混合面粉和鸡蛋糊。不要搅拌成圆形，以免使好蛋消泡（面粉较好过两次，挺好个面糊均匀混合，然后筛入挺好面粉）

将30ML植物油倒入面糊中，以混合形式充分混合，形成蛋糕糊

将蛋糕糊倒入模具中，厚度为1/2至2/3。将蛋糕模放入预热的190度烤箱中，烘烤约15分钟，表面呈金黄色。

小贴士1.整个鸡蛋最容易在40度左右的温度下送出。因此，坐在蛋锅中的热水中的方法将增加整个蛋的温度，这将有助于蛋被送出。但是，温度不宜过高，否则会影响鸡蛋的毛发和鸡蛋泡沫的稳定性。 2，全蛋比蛋白质更难打。建议使用电动打蛋器。如果您使用手动打蛋器，很难将其送到位。 3，必须使用无味植物油，豆油，玉米油即可，切记不要使用茶油，花生油，橄榄油等特殊油脂，否则蛋糕味道很奇怪。 4，鸡蛋应彻底送去，与面粉混合时，一定要注意方法。如果你没有正确发送或正确搅拌，它会影响蛋糕的柔软度，甚至导致蛋糕不膨胀。

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