这是一个蛋糕，使酸奶控制和芝士蛋糕不平静。它的味道与芝士蛋糕相似，但卡路里比芝士蛋糕低得多。酸奶使蛋糕湿润，味道柔软，入口即时，不会过量。甜，带一点水果，一杯红茶或咖啡，它立即成为一种不错的无下午茶。需要在前面写几点。 1问我关于模具尺寸的深度转换。请自己计算。我的数学不好。 2问我能用什么替代我可以做什么。我没有其他材料可以替代，所以我不能回答你。 3另外，如果你不喜欢这个食谱，你想根据自己的意愿加油，想减少糖，不想放玉米淀粉，即使你不想放酸奶和鸡蛋，我也可以'停止你，但失败了。或者不要责怪我不吃东西。我不能给你建议，因为我刚刚制作了这个食谱，我没有尝试添加或减少做什么。 4蛋糕烘烤后，温度非常重要。当它被拧到160度时，不要天真地认为数百美元的家用烤箱是160度。将烤箱温度计放入烤箱，您会发现如果温度不是人为干预，干预将会高低，因此您必须在一段时间后进入温度。如果温度控制得不好，即使你的蛋白质更好，也可能会结束，开裂或长高或收缩或颜色太深。 5蛋白质结块不好混合大部分可能过度送，烘烤出来并塌陷，大部分蛋白质不到位，烘烤底部潮湿粘稠，其中大部分未煮熟。使用该材料分离蛋黄和蛋白质。酸奶（必须是由乳酸菌发酵的酸奶，固化或未固化，但不是乳酸饮料）。将其放入锅中，一个接一个，加入一个蛋黄，拌匀。下一个。如果你对蛋挞特别感兴趣，你可以在这个时候添加一茶匙朗姆酒或几滴香草或几滴柠檬味，但如果你说你没有它...那么我可以不帮忙。你可以试试一些柠檬皮。如果你没有柠檬皮刀？然后.........我完全没有它。
在低筋面粉和玉米淀粉中筛选，以曲折的方式搅拌至无干粉，无结块，加入两滴柠檬汁并充分混合。
加入两滴柠檬汁后（特别是蛋挞可加入少许柠檬味或香草精），三次加糖干燥起泡，盆内倒入的蛋白质不会流动。 （当加入挺好种糖时，将烤箱预热至160度。）所谓的干发泡是可以将打蛋器升起以形成可以直立的小尖头。即使蛋白质倒置，蛋白质填充的罐也不会流动。 。
将三分之一的蛋白质加入蛋黄糊中，均匀混合J形，加入三分之一的蛋白质，再搅拌。
将面糊倒入剩余蛋白质的盆中，轻轻搅拌。不要过度混合，搅拌时轻轻移动
将模具倒入油纸（24×24CM方形模具高度约7cm）。将烤箱底部放入装有八个饱水的烤盘中，将烤架放在倒数挺好层，放置模具，然后在160度烘烤70分钟。 （我的烤箱有5层。如果你的烤箱太小，只有三层，你可以尝试将水放入烤盘，然后将蛋糕的模具放入水中，这次如果你说，你是什么使用活底模具？然后你试着看看外面的面包上的锡箔？但我不能保证烘烤它的效果，因为我没试过，我不能谈论它。/p>
小贴士设定时间到了，用竹签或牙签，将蛋糕插入底部，然后拔出，竹签或牙签不接触面糊，表明测试完成。蘸了很多面糊，不好吃，继续烤，烤的时候，注意一些烤箱容量小，所以蛋糕很接近加热的上管，而烘烤时间往往需要覆盖锡箔，否则很容易表面粘贴。底部没煮熟。
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