浓醇抹茶冰激凌

最浓郁的抹茶冰激凌，惊艳的绿色，浓醇的味道，令人一试难忘。

用料（Ingredients)

蛋黄......3只

细砂糖......80克

牛奶……50克

淡奶油……250克

抹茶……20克

制作步骤（Steps)

（2）用打蛋器打发至砂糖融化，蛋黄呈绸缎般顺滑。

(3)加入牛奶搅拌均匀后，微波加热至80°C ,期间每隔30秒取出搅拌 一次，完成的蛋黄糊晾凉，备用。

⑷淡奶油略微搅拌后，筛入抹茶粉，打发至浓稠顺滑,

(5)将晾凉的蛋黄糊与抹茶奶油混合均匀，倒入冰激凌机搅拌，完成 的冰激凌用密封盒冷冻保存。

小贴士

将蛋黄糊以微波加热的形式进行消毒，如果使用的是无菌鸡蛋, 可省去第3步（牛奶可以不加）。