树莓香草彩带冰激凌

树莓的酸甜清爽缠绕着香草的芬芳浓郁，不充分混合以制造出彩 带般的曼妙效果。

用料（Ingredients)

A

树莓果泥......130克

细砂糖……15克

B

蛋黄......2只

牛奶……250克

香草??????做

细赚……30克 淡奶油…250克

(1)将树莓用料理机打成果泥，过筛去籽，加入细砂糖搅拌至融化,冷藏备用。

(2)按照皇m处"榴莲冰激凌"中蛋奶糊的做法制作香草蛋黄糊。 在加热牛奶前先将香草籽混合后煮沸。制作好的蛋黄糊冷藏，备用。

(3)将打发的淡奶油和冷藏的蛋黄糊混合后倒入冰激凌机搅拌，即成 为香草冰激凌。香草冰激凌制作完成后倒入盆中，将冷藏的树莓果泥 倒入并轻微混合即可。