墨西哥蔬菜包

原料：

(1)高筋面粉1000克，糖150克，依士 15克，改良剂5克，盐20 克，鸡蛋2个。

(2 )胡萝卜水500毫升，酥油100克。

(3) 提开200克。

(4) 墨西哥酱、黒芝麻各适量。

制作过程:

.1 ?先将材料（1)依次加入搅拌机内搅拌均匀。

.2 .加入材料（2 )搅拌均匀。

.3 .加入材料（3 )搅拌成面团。

?4.取60克/个的面团松弛15分钟。

?5 .把松弛好的面团取出，搓圆。

?6 .把造型好的半成品放入模具内，摆入烤盘，放入发酵箱发 酵9盼钟。

?7.较后把发酵好的半成品取出，表面挤上墨西哥酱，中心撒 上黒芝麻，入炉以上火200°C、下火140°C的温度烘烤12分钟，熟透 后出炉。

小贴士

挤墨西哥酱时要注意均匀